duminică, 10 ianuarie 2010

Alba ca zapada (3) Paula

Pentru foi
4 oua
12 linguri ulei
12 linguri zahar farin
2 lingurite amoniac
4 linguri lapte
faina cat cuprinde

Din toate ingredientele se face un aluat bine de intins din care se coc foi(3) pe dosul tavii. Foile se umplu cu crema si se pudreaza cu zahar farin.

Pentru crema
2 pachete de unt
16 linguri zahar farin
2 lamai mari
1/2 litru lapte fiert
3 linguri faina(amidon)
Se freaca untul cu zaharul. Separat se pune laptele amestecat cu faina, la foc mic, pana se ingroasa. Se amesteca mereu pentru a evita prinderea. Se da crema de lapte la rece si cand e inca calduta se incorporeaza si crema de unt, zeama de la cele doua lamai si coaja rasa.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu