Carnati de casa

10 kg carne tocata de porc amestec (muschi si slanina)
3 kg carne de vita
piper negru dupa gust
1 ceasca cafea cu cimbru
ardei iuti rosii tocati praf dupa gust
1-2 cani vin alb
Se amesteca toate foarte bine si se lasa la ger 2-3 zile, dupa cre se umplu carnatii.

Salata de gogonele( Carmen)

1kg ardei gras
1kg morcov,
1kg gogonele,
1kg ceapa,
1kg gogosari
0.4kg mustar
0.5l ulei
0.25l apa
0.5l otet
0.25 kg zahar
 Legumele se taie felii sau rondele.
Se pregateste un sos din apa, otet si zahar in care se oparesc pe rand legumele: mai intai morcovul(15min) iar apoi celelalte. Se scot intr-un vas mai mare. Din mustar si ulei se face o maioneza si se amesteca cu legumele.Se aseaza in borcane, se sterilizeaza sau se pune aspirina.